鲜奶中铵盐快速检测试剂
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型号：C56 规格：100次/盒 用途：检测鲜奶中是否掺铵盐
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鲜奶中铵盐快速检测试剂
【试剂名称】 鲜奶中掺铵盐快速检测试剂
【试剂用途】 检测鲜奶中是否掺铵盐。
【规格】 100次。
【贮藏】 常温，避光。
【包装】 检测液A 1瓶、检测液B 1瓶。
【适用范围】 鲜奶。
【参考标准】 NY 5045-2008、Q/FJC 083-2013。
【原理】 一些生产厂家一是为了掩盖由于掺水引起鲜乳的比重下降，二是可能掩盖某些分析方法（如凯氏定氮法）测定蛋白质含量时与正常奶的差异，在鲜奶中掺入铵盐肥料（如碳酸铵、氯化铵等）。掺加铵盐对消费者身体极为不利同时又影响牛奶的营养价值。鲜奶中铵盐与检测试剂反应生成棕色化合物，采用目视法判断是否含有铵盐。
【操作步骤】
1.取鲜奶1ml于检测管中，加入检测液A 10滴，检测液B 10滴。
2.盖上盖子摇匀，迅速观察混合液颜色变化，若呈橙黄色，则为阴性；若呈棕色，说明鲜奶中掺有铵盐，其浓度与标准色卡比较。
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