鲜奶掺亚硝酸盐检测试剂
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型号：C58 规格：100次/盒 用途：检测鲜奶中亚硝酸盐含量是否超标
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鲜奶掺亚硝酸盐检测试剂
【试剂名称】 鲜奶中亚硝酸盐快速检测试剂
【试剂用途】 检测鲜奶中亚硝酸盐含量是否超标。
【规格】 100次。
【贮藏】 常温，避光。
【包装】 检测液A 2瓶。
【适用范围】 鲜奶。
【参考标准】 GB/T 5413.32-1997
【原理】 亚硝酸盐广泛存在于自然界，在乳和乳制品中都有一定的含量，造成牛奶中亚硝酸盐含量超标的原因很多，如环境因素，饲喂因素和人为因素等。现已证明，亚硝酸盐于食品中固有的胺类化合物是产生致癌物质一亚硝胺的前体物质，亚硝酸含量过高会引起高铁蛋白症。因此对乳与乳制品中亚硝酸盐含量的检测和控制是非常有必要的。鲜奶中的亚硝酸盐可以与检测液A反应呈现不同程度的红色。
【操作步骤】
1.取鲜奶2ml于检测管中，加入检测液A 30滴。
2.盖上盖子摇匀，2分钟后观察混合液颜色变化，若无变化为乳白色，则为阴性；若呈现不同程度的红色，说明鲜奶中亚硝酸盐含量超标，其浓度与标准色卡比较。
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